Home‎ > ‎Recepten‎ > ‎

Courgette- en lamsburger met munt

Ingrediënten voor 4 personen
:

  • 3 grote courgettes
  • olijfolie
  • 800g LAMSgehakt
  • peper
  • zout
  • een bosje verse munt
  • een handje spinazieblaadjes
  • een potje Griekse yoghurt
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel komijnpoeder
  • een handje korianderblaadjes
Bereiding:
Snij de courgettes in dikke plakken. Bestrijk ze met olijfolie en gril ze gaat. Meng het lamsgehakt met peper, zout en fijngesneden muntblaadjes. Vorm kleine burgers. Bak of gril ze gaar. Meng de yoghurt met peper, zout, geperste knoflook, komijnpoeder en koriander. Leg nu een burger en spinazie tussen 2 plakken courgette. Werk af met de dressing.

Koken:
Tip: geef er frieten van zoete aardappel bij.
Comments