Home‎ > ‎Recepten‎ > ‎

Krakend verse lentepizza

Ingrediënten voor 2 personen:
  • 1 rcchthoekige rol kant-en-klaar pizzadeeg voor 2 personen (of 2 gewone pakjes pizzadeeg)
  • enkele eetlepels kant-en-klare pesto
  • een pakje dunne groene asperges
  • 1 courgette
  • 8 kwarteleitjes
  • 100g ricotta
  • olijfolie
  • enkele takjes verse tijm
  • de geraspte schil van 1 citroen
  • peper
  • zout
Bereiding:
Rol het deeg uit op een bakplaat. Bestrijk het met de pesto. Verdeel de asperges over de pesto. Snij de courgette in linten met een dunschiller en verdeel over de asperges.. Breek de kwarteleitjes voorzichtig bovenop de groenten. Zet de pizza 10 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven. Werk dan pas af met lepeltjes ricotta, een scheutje olijfolie, blaadjes tijm, citroenschil, peper en zout.
Comments