Home‎ > ‎

KeukenRobot

Uw KitchenAid hulpstukken gebruiken
Platte menghaak voor normale tot zware mengsels:
cakes zachte ronde koekjes
schuimpjes zoete broodjes
suikergoed gehaktbrood
koekjes aardappelpuree
taartdeeg

Draadgarde voor mengsels die luchtig moeten worden gemaakt:
eieren biscuitdeeg
eiwitten luchtig biscuitgebak
slagroom mayonaise
vloeibare karamel bepaald suikergoed

Kneedhaak voor het mixen en kneden van gistdeeg:
brood koffiebroodjes
krenten broodjes
pizzadeeg

Richtlijnen voor de snelheidsinstelling
Roersnelheid
1 ROEREN Om langzaam te roeren, te mengen, te pureren en alle
mixmethoden te beginnen. Gebruik deze snelheid om
meel en droge ingrediënten toe te voegen aan het
beslag, en om vloeistoffen toe te voegen aan droge
ingrediënten. Gebruik deze snelheid 1 (ROEREN) zeker
niet om gistdeeg te mixen of te kneden.
2 LANGZAAM MENGEN Om langzaam te mengen, te pureren en sneller te
roeren. Gebruik deze snelheid om gistdeeg, zwaar
beslag en suikergoed te mengen en te kneden, om
aardappelen of andere groenten te pureren, om bakvet
in het meel te versnijden, om dun of spattend beslag te
mixen. Gebruik de blikopener op deze snelheid.
4 MENGEN, KLOPPEN Om halfzwaar beslag zoals dat van koekjes te
mixen. Gebruik deze snelheid om suiker en bakvet te
mengen, en om suiker toe te voegen aan eiwitten
voor schuimgebakjes. Middelmatige snelheid
voor cakemengsels. Gebruik deze snelheid bij: de
voedselmolen, de roterende groenteschaaf/rasp, de set
met pastaroller en -snijder, en de fruit- en groentezeef.
6 KLOPPEN, ROMIG ROEREN Voor matig snel kloppen (schuimen) of stijfslaan. Gebruik
deze snelheid om cakes, donuts en ander beslag te
mixen. Hoge snelheid voor cakemengsels. Gebruik de
citruspers op deze snelheid.
8 SNEL KLOPPEN, STIJFSLAAN Om room, eiwitten en gekookt suikerglazuur stijf
te slaan.
10 SNEL STIJFSLAAN Om kleine hoeveelheden room of eiwitten stijf te slaan,
of aardappelpuree op het einde stijf te slaan. Gebruik
deze snelheid voor de graanmolen en de pastamaker.
NOOT: bij zware belastingen kan de multifunctionele
keukenrobot géén snelle snelheden aanhouden, zoals bij
het gebruik van de graanmolen en de pastamaker.


NOOT: De snelheidsregelaar kan worden ingesteld tussen de snelheden van de bovenstaande
tabel voor het bepalen van de snelheden 3, 5, 7 en 9 indien een preciezere afstelling nodig is.
Overschrijd snelheid 2 niet bij de bereiding van gistdeeg. Bij een hogere snelheidsinstelling zou
de keukenrobot/mixer schade kunnen oplopen.

Mixtips

Mixen en kneden van gistdeeg

Eiwitten

Slagroom

Comments